Μπανάνα

Οι μπανάνες είναι πολύ υγιεινές και νόστιμες. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και έχουν πολλαπλά οφέλη στην πέψη, στην υγεία της καρδιάς και στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Ιδιότητες Μπανάνας

1. Πηγή βιταμίνης Β6

Η βιταμίνη Β6 που υπάρχει στις μπανάνες απορροφάται από το σώμα και μια μπανάνα μετρίου μεγέθους μπορεί να εξασφαλίσει το ένα τέταρτο της βιταμίνης Β6 που έχουμε ανάγκη ημερησίως.

Η βιταμίνη Β6 βοηθά το σώμα:

να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια,
να μεταβολίζει τους υδατάνθρακες και τα λίπη, και να τα μετατρέπει σε ενέργεια,
να μεταβολίζει τα αμινοξέα,
να απομακρύνει τις άχρηστες ουσίες από το ήπαρ και τους νεφρούς,
να διατηρεί την υγεία του νευρικού συστήματος.

Η βιταμίνη Β6 είναι πολύ καλή για τις εγκυμονούσες γυναίκες καθώς βοηθά στην ανάπτυξη του εμβρύου.

2. Πηγή βιταμίνης C

Ίσως να μην έχετε συνδέσει τις μπανάνες με τη βιταμίνη C αλλά μια μέτρια μπανάνα μπορεί να καλύψει περίπου το 10% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη C.

Η βιταμίνη C βοηθά:

στην ενίσχυση της αντιοξειδωτικής άμυνας των κυττάρων και των ιστών,
το σώμα να απορροφά καλύτερα το σίδηρο,
την παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα, την πρωτεΐνη που παίζει σημαντικό ρόλο στο δέρμα και στα οστά,
στην υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου καθώς βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης που επηρεάζει τον κύκλο του ύπνου, τη διάθεση, το στρες και τον πόνο.³

3. Πηγή μαγγανίου

Μία μέτρια μπανάνα περιέχει περίπου το 13% του μαγγανίου που έχουμε ανάγκη καθημερινά. Το μαγγάνιο βοηθά το σώμα να παράγει κολλαγόνο και να υποστηρίζει τους αμυντικούς μηχανισμούς του δέρματος και των κυττάρων έναντι των ελεύθερων ριζών.

4. Πηγή καλίου

Μια μέτρια μπανάνα περιέχει περίπου 320-400mg καλίου, πράγμα που σημαίνει ότι καλύπτει το 10% των ημερήσιων αναγκών μας σε κάλιο.

Το κάλιο βοηθά το σώμα να διατηρεί υγιή την καρδιά και την αρτηριακή μας πίεση. Οι μπανάνες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ο συνδυασμός χαμηλού νατρίου και υψηλού καλίου υποστηρίζει τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα.¹ ⁴

5. Πηγή φυτικών ινών

Οι μπανάνες περιέχουν υψηλά ποσοστά φυτικών ινών και για αυτό δημιουργούν κορεσμό (αίσθηση πληρότητας). Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού και συμβάλλουν στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης σε φυσιολογικά όρια στο πλαίσιο ισορροπημένης διατροφής.²

Το ανθεκτικό άμυλο που υπάρχει στη μπανάνα έχει πρεβιοτική δράση, και τροφοδοτεί τα βακτήρια του εντέρου αυξάνοντας την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου που είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία του πεπτικού.

Η μπανάνα περιέχει πηκτίνη μια μορφή φυτικών ινών. Η πηκτίνη και το ανθεκτικό άμυλο συμβάλλουν στη ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα μετά από ένα γεύμα και ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού. Οι μπανάνες έχουν χαμηλό έως μέτριο γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που δείχνει πόσο γρήγορα τα φαγητά αυξάνουν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι οι μπανάνες δεν προκαλούν μεγάλη αύξηση στα επίπεδα της γλυκόζης.

6. Πηγή αντιοξειδωτικών

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών και οι μπανάνες δεν αποτελούν εξαίρεση. Περιέχουν πολλές ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, όπως η ντοπαμίνη και οι κατεχίνες.

Αυτά τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν τη συνολική υγεία, προάγοντας την καρδιαγγειακή και νευρολογική ευεξία στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Πολλοί θεωρούν ότι η ντοπαμίνη από τις μπανάνες δρα στον εγκέφαλο και μας κάνει να αισθανόμαστε καλά. Στην πραγματικότητα η ντοπαμίνη που υπάρχει στις μπανάνες δεν διαπερνά τον φραγμό ανάμεσα στην κυκλοφορία του αίματος και τον εγκέφαλο. Απλά δρα σαν αντιοξειδωτικό και όχι σαν ορμόνη που επηρεάζει τη διάθεση.

Ισορροπημένη διατροφή

Η ένταξη ολόκληρων φρούτων στο καθημερινό διαιτολόγιο είναι πολύ σημαντική. Η μπανάνα, ειδικότερα, αποτελεί ένα εξαιρετικά πρακτικό και θρεπτικό σνακ, το οποίο, όταν καταναλώνεται σωστά, μπορεί να υποστηρίξει πολλαπλές πτυχές της υγείας χωρίς τις παρενέργειες των επεξεργασμένων τροφών.

Βιβλιογραφία

1.Aburto et al. (2013). Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: systematic review and meta-analyses. BMJ, 346, f1378. [link]
2.Reynolds et al. (2019). Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. The Lancet, 393(10170), 434-445. [link]
3.Gomez-Pinilla et al. (2008). Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nature Reviews Neuroscience, 9(7), 568-578. [link]
4.World Health Organization (WHO). (2012). Guideline: Potassium intake for adults and children. [link]

Η θρεπτική αξία της μπανάνας