Τροφές που βελτιώνουν τη διάθεση

Τροφές που ενισχύουν τη διάθεση

Ανεξάρτητα με τις προκλήσεις που εμφανίζονται καθημερινά, είναι πολύ πιο εύκολο να τις αντιμετωπίσετε όταν έχετε καλή διάθεση. Και είναι πολλές φορές δύσκολο να έχετε καλή διάθεση όταν νιώθετε πεινασμένοι ή όταν το σώμα σας δεν έχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Οι μελέτες δείχνουν ότι οι αλλαγές στη διατροφή μας προκαλούν αλλαγές στη δομή του εγκεφάλου, στη χημεία και στη φυσιολογία του, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε αλλαγές στη συμπεριφορά. Έτσι η διατροφή επηρεάζει άμεσα την διάθεσή μας. Υπάρχουν τροφές που βελτιώνουν τη διάθεση.

Σελήνιο

Καταναλώστε περισσότερες τροφές πλούσιες σε σελήνιο. Το σελήνιο είναι ένα μεταλλικό στοιχείο στο οποίο στηρίζεται ο εγκέφαλος. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι η χαμηλή πρόσληψη σεληνίου συνδέεται με πεσμένη διάθεση. Ο τρόπος με τον οποίο ο εγκέφαλος μεταβολίζει το σελήνιο διαφέρει από τα άλλα όργανα: όταν υπάρχει ανεπάρκεια σεληνίου, ο εγκέφαλος διατηρεί αυτό το μεταλλικό στοιχείο σε μεγαλύτερο βαθμό.

Οι τροφές που είναι πλούσιες σε σελήνιο περιλαμβάνουν:

• Βραζιλιάνικα φιστίκια
• Στρείδια
• Τόνος
• Σαρδέλες
• Μύδια
• Καβούρι
• Ψάρια του αλμυρού και του γλυκού νερού
• Χοιρινό
• Κοτόπουλο
• Ηλιόσπορος
• Καστανό ρύζι
• Αυγά

Σεροτονίνη

Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής, που ονομάζεται “νευροδιαβιβαστής της χαράς”. Όσο περισσότερη σεροτονίνη υπάρχει στην κυκλοφορία του εγκεφάλου, τόσο καλύτερη είναι η διάθεσή μας. Τα χαμηλά επίπεδα της σεροτονίνης ρίχνουν τη διάθεση και νιώθουμε πιο νευρικοί. Η σεροτονίνη δεν μπορεί να ληφθεί άμεσα (λόγω αγενός του αιματοεγκεφαλικού φραγμού, και αφετέρου λόγω της πέψης στο στομάχι), μόνο έμεσα μπορεί να βοηθηθεί η παραγωγή της (ή με τη λήψη SSRI αντικαταθλιπτικών φαρμάκων).

Για να αυξήσετε φυσιολογικά τα επίπεδα της σεροτονίνης μπορείτε να καταναλώσετε τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (που υπάρχουν σε αφθονία στα λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες, ο σολομός και το σκουμπρί) παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου, με την ανεπάρκεια των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων να συνδέεται με πολλά προβλήματα ψυχική υγείας.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά συμβάλλουν στη συνολική υγεία του οργανισμού και υπάρχουν σε αφθονία σε τροφές όπως:

• Σολομός
• Σαρδέλες
• Σκουμπρί
• Καρύδια
• Λιναρόσπορος
• Σπόροι τσία

Προβιοτικά

Τα προβιοτικά είναι πολύ γνωστά για το ρόλο τους στην υγεία του εντέρου, αλλά οι μελέτες δείχνουν ότι τα βακτήρια του εντέρου στέλνουν και λαμβάνουν σήματα από τον εγκέφαλο (ο γνωστός άξονα στομάχου-εγκεφάλου). Οι μελέτες δείχνουν ότι τα προβιοτικά έχουν θετική επίδραση στα συμπτώματα της κατάθλιψης.

Η κατανάλωση προβιοτικών βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου και των συμπτωμάτων της κατάθλιψης σε ανθρώπους με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Τροφές που περιέχουν προβιοτικά περιλαμβάνουν:

• Γιαούρτι
• Κεφίρ
• Ξινόγαλο
• Κορεάτικο κίμτσι
• Λαχανικά τουρσί

Τροφές ολικής άλεσης

Οι τροφές ολικής άλεσης είναι σημαντική πηγή βιταμινών Β και θρεπτικών συστατικών που είναι πολύ σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου. Η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) συμβάλλει στην μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια, το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5) είναι αναγκαία για την παραγωγή του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη (που εμπλέκεται στη διαδικασία της μνήμης και της μάθησης), η βιταμίνη Β6 βοηθά στη μετατροπή του αμινοξέος τρυπτοφάνη σε σεροτονίνη και ντοπαμίνη, και η βιταμίνη Β12 εμπλέκεται στην παραγωγή των νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη που ρυθμίζουν τη διάθεση.

Τροφές ολικής άλεσης περιλαμβάνουν:

• Κινόα
• Καστανό ρύζι
• Πλιγούρι
• Κεχρί
• Άγριο ρύζι