Σοκολάτα Για τους περισσότερους από εμάς η σοκολάτα είναι μια ένοχη απόλαυση, καθώς ξεχνάμε τα πολύτιμα οφέλη της. Φυσικά, η σοκολάτα που καταναλώνουμε σήμερα είναι πολύ […]
Κουερσετίνη Η κουερσετίνη είναι ένα φλαβονοειδές αντιοξειδωτικό που υπάρχει σε πολλές τροφές φυτικής προέλευσης, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ντομάτες, τα μούρα και το μπρόκολο. […]
Μύρτιλα Τα μύρτιλα (Vaccinium myrtillus) είναι μικρά , σκούρα μπλε/μωβ μούρα σε ένα θάμνο. Το συγκεκριμένο φυτό ευδοκιμεί στη βόρεια και κεντρική Ευρώπη. Θρεπτική αξία Όπως […]
Παπάγια Η παπάγια είναι ένα τροπικό φρούτο με κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Ανήκει στην οικογένεια Caricaceae και καλλιεργείται εδώ και πολλούς αιώνες στο Μεξικό. Η γεύση της εξαρτάται […]
Χουρμάδες Οι χουρμάδες για τους περισσότερους είναι συνδεδεμένοι με το επιδόρπιο λόγω της γλυκιάς και πλούσιας γεύσης τους. Οι χουρμάδες είναι τροπικό φρούτο και έχουν πολλαπλά […]
Ταχίνι Το ταχίνι είναι ένα είδος βουτύρου που προέρχεται από το σουσάμι που συνθλίβεται σε σκόνη και καβουρδίζεται. Είναι πολύ γνωστό στη Μεσογειακή κουζίνα, αλλά χρησιμοποιείται […]
Κινόα Η κινόα είναι γνωστή ως η “μητέρα των δημητριακών”, καλλιεργείται εδώ και πέντε χιλιάδες χρόνια στην Νότια Αμερική και αποτελεί βασικό στοιχείο διατροφής της περιοχής […]
Παντζάρια και Ροβίτσα Τα παντζάρια στις μέρες μας θεωρούνται superfood. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα παντζάρια και ο χυμός τους βελτιώνουν την αθλητική απόδοση, μειώνουν […]
Μορίνγκα (moringa oleifera) Το μορίνγκα (moringa oleifera) είναι ένα φυτό που συχνά αποκαλείται “δέντρο θαύμα”, “δέντρο της ζωής” κ.ά. Το μορίνγκα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για […]